Texto original: DAVID CAIÑA

Actor: GORKA MÍNGUEZ

Dirección: DAVID CAIÑA & GORKA MÍNGUEZ

Estreno: 08/06/18 TEATRO CAMPOS ELISEOS (BILBAO)

"El Chef"es una masterclass de cocina en la que los sabores, los aromas y las texturas se mezclan con la frustración, los recuerdos y las expectativas que nunca se cumplieron. A medio camino entre la gastronomía y la comedia, El Chef compartirá con nosotros sus trucos  y  sus   decepciones, sus técnicas y sus ilusiones, estimulando a la vez nuestro gusto, nuestro olfato y nuestro sentido del drama; haciendo bueno aquel dicho de que el que vale, vale y el que no vale, enseña. Y es que la vida, como la cocina, puede ser amarga, pero siempre podemos buscarle un puntito más dulce.

¿Por qué hago esto?

Esta no es una pregunta para introducir el texto del que vamos a hablar.

Esta es la pregunta que me hago todas las mañanas en cuanto me pongo delante del ordenador.  Y es que, la escritura, como toda profesión que requiere de estar obsesionado con ella, es en gran parte sufrimiento.   Dedicación.  Renunciar a cosas para dedicar tu tiempo a pensar, escribir, borrar, volver a escribir, alegrarte, deprimirte y escribir otra vez. 

Lo que le pasa a mi chef es similar a lo que me pasa a mí mismo.  Cuando dedicas tu tiempo casi únicamente a tu trabajo depositas en él tus esperanzas.  Tu crecimiento.  A veces, incluso tu felicidad.  Pero,  ¿qué pasa cuando no consigues lo que te proponías?  ¿Qué pasa si hay alguien que es mejor que tú y que, a la hora de comparar tu trabajo con el suyo, siempre sales perdiendo?  ¿Qué pasa si no lo hay, pero has dedicado tanto tiempo a ser mejor que, una vez acabado el trabajo, no tienes nada más?

Esto es lo que pasa.  Que te levantas cada mañana preguntándote: “¿Por qué hago esto?”.   Y muchos días encuentras una respuesta.  Pero hay muchos otros que no.  Y a veces, es difícil soportar esos días sin caer en una profunda frustración.

Así que, si aplicamos la pregunta a este texto en concreto, la respuesta me sale de manera sencilla:  Hago esto para intentar explicar tanto a los demás como a mí mismo que he tomado la decisión correcta.  O no.

David Caiña

“No existe gratificación alguna para los sentimientos frustrados”.

Philip Pullman

por Coral Igualador

REVISTA TARÁNTULA

29 septiembre Teatros del Canal. Madrid

Joan Miró decía que: un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro.

Así hace Gorka Mínguez  con el monólogo escrito por David Caiña; poner palabras a un arroz marinero, o a un cabracho, y emular la vida a través del jamón con melón.

La masterclass de un cocinero, ahora Chef privado, que repasa durante una hora su vida, dedicada en cuerpo, alma y constancia a este arte puesto tan de moda por diversos programas de televisión.

Gorka interpreta con acierto a Fidel Mendieta, un cocinero obsesionado por ser el mejor pero a sabiendas de que no lo es. Él es el otro, el que no es mediático, ni ha conseguido estrellas Michelín, ni sale en portadas, ni se habla de él en los círculos mas prestigiosos de la alta cocina.

Pero él ama por encima del resto de su vida al crepitar de la cebolla en la sartén o el aroma de un buen aceite. Y en ello se le va el vivir el resto de sensaciones y sueños. Un hombre que se desenvuelve entre el fracaso por comparación, la obsesión por un buen arroz, la defensa de lo esencial frente a zarandajas modernas en lo básico que es esto del comer, y el deseo de estar acompañado. Un hombre solo, solo con su cocina que nos plantea alguna que otra pregunta sobre nuestras vidas.

Por supuesto a los que asistimos a esta clase nos convierte en  sus confidentes, escapándose la verdad entre aroma y aroma, porque Fidel necesita soltar las lagrimas del día a día cortando cebolla. Y nos  entran ganas de darle una palmada en la espalda y quererle, quererle mucho o de darle un pescozón para que espabile y se atreva con otras cosas que no sea el punto del arroz.

Gorka brilla en este personaje de Fidel Mendieta. Él es la función. Nos arrastra a la empatía con su personaje. Su enfado con la incomprensión te puede hacer sonreír, y su lamento de soledad te conmueve a partes iguales. Ante todo, es un monólogo de actor, con una sencillez elegante de escenografía y de puesta en escena.  Un monologó sencillo, sin alginatos ni esferificaciones, al que da vida un gran actor.

Por el momento, una sola función en los teatros de Canal, dentro de la programación de Escenario Clece, en este caso dando cabida a compañías vascas, siendo esta función la única representante.

El Chef recorre Euskadi pero seguro que pronto volverá a deleitarnos con el sonido, el aroma y precisión de su cocina por los escenarios madrileños.